SUP TELUR SOSIS




Bahan:
6 butir (360 g) telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya 
50 ml air matang 
2 sdm margarain
75 g bawang bombai, iris membujur tipis
2 batang daun bawang, iris halus 
1½ l kaldu ayam
300 g kembang kol. bersihkan, potong menurut kuntumnya
3 buah (125 g) sosis ayam, iris melintang 1 cm
2 buah (200 g) wortel, kupas, potong serong tipis
1 sdt merica bubuk 
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat: 
Campur kuning telur dengan air matang. kocok hingga rata. Kocok lepas putih telur. Tuang masing-masing dalam wadah tahan panas.

Kukus masing-masing dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat Masing-masing potong dadu 1½ cm

Panaskan margarin, tumis bawang Bombay, dan daun bawang hingga layu. Angkat.

Didihkan kaldu. masukkan bawang tumis. aduk rata. Tambahkan kuning telur kukus, putih telur kukus, kembang kol. sosis. dan wortel.

Bubuhi merica. pala dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.

untuk 8 porsi

Sumber: Bonus Majalah Femina

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments:

Post a Comment