Showing posts with label resep botok telur asin. Show all posts
Showing posts with label resep botok telur asin. Show all posts

BOTOK TELUR ASIN



Bahan:
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut
1 btg serai
250 ml santan kental
2 bh tahu putih, haluskan
5 bh cabai merah, iris tipis serong 
10 bh belimbing wuluh, potong bulat 
10 btr telur asin  
2 ikat daun kemangi minyak goreng
daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Campur bumbu tumis dengan santan, tahu, cabai merah, belimbing wuluh. Aduk rata.

Ambil daun kemangi secukupnya, beri 2 sdm adonan, pecahkan butir telur asin di atasnya. Beri
2 sdm adonan, tambahkan 3 lbr daun kemangi. Bungkus berbentuk tum.

Kukus dalam dandang panas selama 20 menit atau sarnpai telur asin matang. 
  
untuk 6 porsi

Sumber: Tabloid Nova


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS