Showing posts with label resep nasi goreng kambing. Show all posts
Showing posts with label resep nasi goreng kambing. Show all posts

NASI GORENG KAMBING




Bahan kambing:
150 gram daging kambing, rebus, potong kotak
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
½ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
300 ml santan dari ¼ butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 cm jahe
1 batang serai, ambil putihnya
1 cm lengkuas
1 butir kapulaga
 sendok teh jinten
½ sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm kunyit, bakar
¼ sendok teh merica
2 butir kemiri, sangrai

Bahan nasi goreng:
500 gram nasi putih
3 siung bawang putih, cincang kasar
5 butir bawang merah, cincang kasar
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¾ sendok teh kari bubuk
½ sendok teh kecap asin
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:
Kambing: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.

Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang, meresap, dan kuah mengering. Angkat.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan nasi putih, tumisan daging kambing, garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata sampai matang. Sajikan.

untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Saji

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS