Showing posts with label resep tahu tektek. Show all posts
Showing posts with label resep tahu tektek. Show all posts

TAHU TEKTEK




Bahan:
1 bh tahu cina utuh
200 gr kentang utuh, rebus 
4 btr telur 
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih
1 buah cabai rawit merah
2 sdm kacang tanah kulit, goreng setengah matang 
1 sdt petis 
⅛ sdr garam 
¼ sdr gula merah sisir 
50 ml air
1 sdm kecap manis

Pelengkap:
4 bh lontong 
200 gr taoge pendek 
acar ketimun
2 tangkai seledri, iris halus untuk taburan 
bawang merah goreng untuk taburan 
kerupuk bawang

Cara membuat:
Lumuri tahu dalam 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit.

Kocok lepas 1 butir telur dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata. Tambahkan 1 sendok teh daun bawang, potongan tahu, dan potongan kentang. Aduk rata.

Panaskan 100 ml minyak dalam wajan cekung. Tuang adonan. Goreng sampai matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Saus: haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan keca. Aduk rata.

Sajikan tahu telur diatas piring. Bcri taoge dan acar ketimun. Siram dengan saus. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk bawang.

untuk 4 porsi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS