Showing posts with label resep kambing panggang. Show all posts
Showing posts with label resep kambing panggang. Show all posts

KAMBING PANGGANG REMPAH




Bahan:
2 sdm minyak, untuk menumis
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai, cincang
1 potong paha kambing
3½ sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdt garam
¼ sdt merica bubuk 
¼ sdt bumbu ngohyong 
5 g thyme segar 
1½ l air

Mashed Potato:
150 gr kentang
1 sdm mentega
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt peterseli, cincang, peras

Pelengkap:
1 sdm margarin, untuk menumis
150 gr mix vegetable
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt peterseli, cincang

Cara membuat:
Panaskan minyak dalam panci tekan, tumis bawang putih, dan bawang bombai sampai harum dan layu. Masukkan paha kambing, aduk sampai berubah warna.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, merica, bumbu ngohyong, dan thyme segar, aduk rata.

Tuang air, aduk rata, tutup panci tekan. Masak selama 40 menit atau sampai daging empuk.

Angkat paha kambing, pindahkan ke dalam pinggan tahan panas. Panggang paha kambing da-lam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 30 menit sampai kecokelatan dan kering.

Mashed Potato: Kukus ken-tang sampai matang. Angkat dan langsung haluskan, tambahkan mentega, garam, merica, dan peterseli cincang, aduk rata.

Pelengkap: Panaskan margarin, tumis mix vegetable, garam, merica, dan peterseli cincang sampai layu. Sajikan kambing panggang dengan pelengkapnya.

untuk 5 porsi 

Sumber: Tabloid Nova



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS