Bahan:
5 cm lengkuas, memarkan
30 btr telur puyuh rebus, kupas
10 bh tahu putih, potong segitiga, goreng
3 lbr daun salam
1 sdm garam
10 bh bawang merah, iris tipis
1 sdt gula pasir
5 siung bawang putih, iris tipis
500 ml santan kental
4 bh tomat hijau, potong-potong
daun pisang untuk membungkus
10 bh cabai hijau, potong-potong
lidi
Cara membuat:
Campur santan, bumbu yang diiris,dan bahan lainnya.
Ambil daun pisang,sendokkan 3 butir telur puyuh dan 2 potong tahu. Tambahkan 50 ml santan berbumbu.
Bungkus tum lalu semat dengan lidi. Kukus selama 30 menit.
untuk 10 porsi
Sumber: Tabloid Nova
