Bahan:
400 gram tempe, iris tipis lebar 6x4 cm minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
200 gram tepung beras
50 gram maizena
7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, diiris halus
250 ml air
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm kencur
½ sendok makan garam
¼ sendok teh menca bubuk
Bahan taburan (aduk rata):
1 sendok teh bawang putih bubuk
2 sendok teh cabai bubuk
½ sendok teh garam
⅛ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Pelapis, aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
2. Celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dtpanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
4.Tambahkan bahan taburan. Aduk rata.
untuk 345 gram
Sumber: Bonus Saji
