Bahan:
3 bh cabai merah iris halus
200 g kol, potong kasar
6 btr telur ayam, rebus, goreng berkulit
1 sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica bubuk
300 ml air
½ sdt cuka
1 sdm bawang goreng untuk taburan
1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 btr kemiri, sangrai
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit
2 cm lengkuas
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum bersama cabai merah dan kol. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk sampai telur terbalut bumbu.
Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata lalu tuangkan air. Masak sampai kental. Masukkan cuka. Aduk rata.
Taburkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng di atasnya.
untuk 6 porsi
Sumber: Tabloid Nova
