Bahan:
20 btr telur puyuh, rebus, kupas
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas
200 ml santan cair
6 bh tusuk satai
Bumbu halus:
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kunyit
½ sdt ketumbar
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara Membuat:
Campur telur puyuh rebus, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan santan cair, aduk rata.
Masak telur di atas api kecil sampai bumbu meresap dan kering.
Tusukkan 3 butir telur puyuh ke tusuk satai. Bakar sebentar sampai
Tips:
Mengupas telur puyuh lebih mudah bila telur puyuh panas direndam di air dingin terlebih dahulu.
berwarna kecokelatan. Sajikan selagi hangat.
untuk 5 porsi
Sumber: Tabloid Nova
