Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 buah cabai merah, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah petai, belah 2
25 butir telur puyuh, rebus, goreng
50 g krecek
500 ml santan 1 kelapa
1 sdt garam
1 sdm gula merah
Bumbu halus:
6 bh bawang merah
4 bh cabai merah besar
2 bh cabai merah keriting
1 bh tomat merah
3 bh kemiri
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah,d aun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan petai, aduk rata. Masak sampai setengah layu. Tambahkan telur puyuh dan krecek, aduk rata.
Terakhir, masukkan sisa bahan. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.
untuk 6 porsi
Sumber: Tabloid Nova
