Bahan:
300 gr tempe yang bagus
100 gr tepung beras
25 gr tepung kanji
1 sdt air kapur sirih
3 helai kucai, potong ½ cm
1 batang daun bawang, iris halus
150 cc air
minyak goreng
Bumbu halus:
2 sdt ketumbar
1 buah bawang putih
1 cm kencur
½ sdt garam
Cara membuat:
Iris tempe tipis-tipis, lebar 4 x 7 cm.
Campur bumbu dengan tepung beras, tepung kanji, garam, dan air kapur sirih.
Aduk, tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang licin.
Masukkan daun bawang dan kucai. Aduk rata.
Celupkan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak banyak sampai matang kecokelatan.
Tiriskan.
untuk 4 orang
