Bahan:
21 butir telur puyuh, rebus
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
200 ml air
½ butir kelapa, sangrai, haluskan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah
tusuk sate
Cara membuat:
Panaskan minyak Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.
Masukkan telur puyuh. Aduk rata Tambahkan kecap. Aduk-aduk
Tambahkan garam, merica, dan air Masak sampai diaduk.
Setelah kental, tambahkan kelapa. Aduk sampai mengering. Tusukkan di tusuk sate, masing-masing 3 butir
untuk 7 tusuk
Sumber: Bonus Majalah Sedap
