Bahan iris:
500 g tempe, potong 1x4x5 cm
1 sdm minyak sayur
100 g udang kupas kecil
150 ml santan kental
1 sdt garam
Bumbu iris:
4 b. merah, iris tipis
2 b. putih, iris tipis
2 cm kunyit, iris tipis
2 cm temukunci, iris tipis
2 cabai merah, iris serong tipis
1 cabai hijau, iris serong tipis
10 mata petai, iris tipis
Cara membuat:
Bakar potongan tempe di atas bara api hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan sisihkan
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tuangi santan, bubuhi garam dan didihkan.
Masukkan tempe bakar, masak hingga kuah kental dan berminyak.
Angkat dan sajikan.
Untuk 6 porsi
