Bahan:
8 buah telur ayam, rebus
1 lembar daun salam
1 tangkai serai, memarkan
2 butir cengkeh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 sendok makan kecap manis
¾ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, sangrai
3 sendok makan taoco
Cara membuat:
Panaskan minyak.Tumis bumbu halus. daun salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit. Masak di atas api sedang sampai matang.
untuk 8 porsi
Sumber: Bonus Tabloid Saji
