Ayo Masak

Bahan:
100 gram soba, rebus, 
100 gram tahu sutera, potong kotak, goreng 
3 siung bawang putih. haluskan
½ buah bawang bombay, iris panjang
2 buah cabai keriting, iris miring
½ buah paprika merah, iris korek api 
50 gram sukiyaki, potong dua 
1 sendok teh daun ketumbar, cincang kasar
3 buah bakso ikan, masing-masing belah empat 
50 gram kapri, siangi. potong miring
1½ sendok makan saus hoisin 
1 sendok makan saus tomat 
2 sendok teh kecap ikan 
½ sendok teh garam 
100 ml air 
1 sendok makan 
minyak untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai keriting sampai harum. Tambahkan paprika merah. Tumis sampai layu.

Masukkan sukiyaki. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso ikan, kapn. saus hoisin. saus tomat, kecap ikan. dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Masukkan soba, tahu, dan daun ketumbar. Masak sampai matang.

untuk 4 porsi

Bahan:
10 bh tahu kuning 
50 g tepung maizena 
minyak goreng untuk menggoreng

Saus lemon:
2 sdm minyak goreng
½ bh bawang bombai, iris halus
¼ sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm kulit lemon parut
2 sdt air lemon 
1 sdt sirop jeruk pekat 
¼ sdt garam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
2  btg daun bawang, iris halus

Cara membuat:
Gulingkan tahu ke tepung maizena. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Saus Lemon: Panaskan minyak. tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan gula pasir, aduk hingga berkaramel. Tuang air, aduk rata. Tambahkan kulit lemon, air lemon, sirop jeruk, dan garam, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga meletup-letup.

Tambahkan tahu goreng, aduk hingga terbalut. Taburi daun bawang, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

untuk 10 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
3 potong tahu @ 2 x 8 x 8 cm
1 sdm bawang goreng
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, cincang

Isi:
75 g daging ayam cincang
125 g udang kupas, cincang
1 butir telur, kocok
1 sdm tepung kanji
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdtgaram
¼ sdt merica bubuk

Kuah:
1.250 ml kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
2½ sdt garam
6 batang caisim/letus, iris kasar