Bahan:
6 btr telur ayam, rebus
3 sdm minyak
½ bh bawang bombai, iris tipis
7 btr bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
4 bh cabai merah keriting, potong 1 cm
3 btg serai, memarkan, simpulkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 btr keluak, ambil dagingnya, lumatkan
150 ml air kaldu ayam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan keluak, aduk rata. Tuangkan air kaldu, merica, dan garam, aduk rata.
Masukkan telur, aduk rata, masak hingga cairan kental. Angkat. Sajikan segera.
untuk 6 orang
Sumber: Tabloid Nova
