Showing posts with label resep telur udang santan. Show all posts
Showing posts with label resep telur udang santan. Show all posts

TELUR UDANG SANTAN




Bahan:
2 sdm minyak goreng 
2 lbr daun salam 
2 btg serai, memarkan 
10 bh cabai rawit merah utuh
1¼ l santan, dari ½ btr kelapa 
50 g udang, buang kepala 
150 g wortel, potong bulat 
100 g kacang panjang, potong-potong 
10 btr telur, rebus, kupas 
1 sdm garam 
1 sdt gula pasir

Bumbu halus:
8 bh bawang merah 
2 siung bawang putih 
½ sdt ketumbar sangrai

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan cabai rawit merah sampai harum.

Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan udang, wortel, kacang panjang, dan telur. Masak sampai matang.

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Sajikan selagi hangat.

untuk 10 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS