Bahan:
2 ikat bayam, disiangi
10 butir telur puyuh, direbus
5 buah cabai rawit utuh
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 bungkus kaldu ayam bubuk
2½ sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
½ sendok teh ketumbar bubuk
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat:
Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan telur puyuh dan cabai rawit. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan bayam. Masak hingga matang.
untuk 5 porsi
Sumber: Bonus Tabloid Nova
