skip to main |
skip to sidebar
Bahan:20 btr telur puyuh, rebus, kupas 1 lbr daun salam 1 cm lengkuas 200 ml santan cair 6 bh tusuk satai
Bumbu halus:3 buah bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiri1 cm kunyit½ sdt ketumbar½ sdt garam½ sdt gula pasir
Cara Membuat:Campur telur puyuh rebus, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan santan cair, aduk rata.
Masak telur di atas api kecil sampai bumbu meresap dan kering.
Tusukkan 3 butir telur puyuh ke tusuk satai. Bakar sebentar sampai
Tips:Mengupas telur puyuh lebih mudah bila telur puyuh panas direndam di air dingin terlebih dahulu.berwarna kecokelatan. Sajikan selagi hangat.
untuk 5 porsiSumber:
Tabloid Nova
Bahan:20 bh telur puyuh, rebus, goreng berkulit 100 g tempe, potong kotak 2x2 cm 3 lbr kol, potong-potong 3x3 cm 50 g buncis, potong 4 cm 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir 400 ml santan dari ½ butir kelapa parut 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu iris:5 btr bawang merah3 siung bawang putih2 bh cabai merah besar3 bh cabai keriting 2 cm jahe
Cara membuat:Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan telur, tempe, buncis, dan kol sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
6 porsi
Sumber: Tabloid Nova
