Bahan:
250 g daging cincang tanpa lemak
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm susu cair
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
6 btr telur rebus, kupas, kerat
½ sdm soy sauce
2 sdt saus tiram
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
300 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan
2 sdm air
1 sdt wijen, sangrai
Saus:
2 sdm minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
1. Aduk rata daging cincang, bawang putih, susu cair, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
2. Ambil 1 butir telur rebus. Bungkus dengan campuran daging.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus: Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan soy sauce, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga meletup-letup. Tambahkan wijen, aduk rata.
7. Sajikan telur bersama saus.
untuk 6 porsi
Sumber: Tabloid Nova
