Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 Ibr daun salam
2 btg serai, memarkan
10 bh cabai rawit merah utuh
1¼ l santan, dari ½ btr kelapa
10 btr telur, rebus, kupas, goreng hingga berkulit
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
8 bh bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar sangrai
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai rawit merah sampai harum.
Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan telur. Masak sampai matang.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
untuk 10 porsi
Sumber: Tabloid Nova
