Bahan:
10 buah tempe segitiga
10 buah tahu putih
500 ml air kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm asam, larutkan dengan 3 sdm air hangat, ambil airnya
5 lembar daun salam minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu halus:
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
200 gr gula merah
3 sdt garam
¼ sdt jintan
Cara membuat:
1.Taruh tempe dan tahu dalam panci. Tuang air kelapa, bumbu halus, lengkuas, air asam, dan daun salam. Masak sampai air habis. Angkat.
2.Panaskan minyak dan goreng tahu tempe sampai kering, dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
