Bahan:
8 butir telur
2 sendok teh garam
750 ml air minyak untuk menggoreng
Bahan kuah:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
2 buah cabai merah
1 sendok teh garam
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Rebus telur dan garam sampai matang, angkat. lalu kupas.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan santan, garam, dan daun kunyit. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung beras.
Goreng telur sampai kecokelatan lalu siramkan kuah.
untuk 8 porsi
Sumber: Bonus Majalah Sedap
