Bahan:
300 ml minyak goreng
600 g tahu putih @ 8x8x4, @ potong 4 bagian
3 bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
100 g ayam cincang
2 cabai merah, iris serong tipis
2 daun bawang, iris serong tipis
4 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
½ sdt minyak wijen
50 ml air
½ sdt gula pasir
100 g tomat hijau, belah 4
Cara membuat:
Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis b. putih dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam cincang, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan cabai merah dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan tahu goreng, saus tomat, saus cabai, dan minyak wijen. Aduk rata.
Tuangkan air, didihkan, tambah-kan gula dan tomat. Masak hingga kuah mengental.
Angkat, sajikan.
Untuk 6 orang
(Femina, menu Juni 1998)
0 comments:
Post a Comment